LA VITA E BELLA

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 Fromage

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Evelyne
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Date d'inscription : 26/08/2007
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Localisation : Floreffe - Belgique

MessageSujet: Fromage   Ven 8 Aoû - 17:24



Verrines des alpages

Pour 6-8 verrines : 1/4 Reblochon de Savoie - 10 cl de crème fraîche liquide - 4 tomates séchées - 1 tranche de jambon cru (coupée un peu épaisse) - basilic frais, sel et poivre.

Préparation : 25 mn

Ôter la croûte du Reblochon.
Dans une casserole, faire fondre le Reblochon avec la crème, saler, poivrer.
Verser 2 c à soupe du mélange dans chaque verrine et laisser refroidir.
Dès que le mélange est refroidi, déposer une couche de tomate séchée finement hâchée, et enfin une couche de déès de jambon cru.
Réserver au frigo.
Avant de servir, décorer d'une feuille de basilic frais.

Variantes :
cumin + olives noires finement hâchées
paprika + tomate séchée

_________________
J'ai tendu des cordes de clocher à clocher, des guirlandes de fenêtre à fenêtre,
des chaînes d'or d'étoile à étoile, et je danse.
Arthur Rimbaud (Illuminations)
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