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 Desserts

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fifi



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MessageSujet: Re: Desserts   Dim 14 Déc - 19:37

Oui, je veux dire "goûter" Embarassed
La cuisine c'est tjs une art merveileuse!
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fifi



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MessageSujet: Re: Desserts   Mar 13 Jan - 20:45

gateau renversé aux ananas

Voici une recette vraiment très simple qui fera l'unanimité dans la famille et qui est d'une simplicité enfantine. En plus, on peut la faire avec tous les fruits.

200g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 boite d'anans en tranche

Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d'un moule à tatin). Tapisser avec les rondelles d'ananas en boite.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d'ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.
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Evelyne
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MessageSujet: Re: Desserts   Mer 14 Jan - 0:53

Merci fifi !!! miam ...

_________________
J'ai tendu des cordes de clocher à clocher, des guirlandes de fenêtre à fenêtre,
des chaînes d'or d'étoile à étoile, et je danse.
Arthur Rimbaud (Illuminations)
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Evelyne
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MessageSujet: Re: Desserts   Mer 4 Fév - 17:12

Petites pommes au four, au massepain et sauce vanille



Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes très petites (Jonagold) – le jus d’un citron – 6 c à café de beurre – 80 g de massepain- 3 c à soupe de sucre blanc – 4 c. à café de cassonade – 3 c à soupe de chapelure – ½ c à café de cannelle – 4 boules de glace vanille

Préparation
Peler les pommes et en retirer le trognon à l’aide d’un vide-pommes.
Arroser les pommes de jus de citron et les farcir de massepain.
Mélanger le sucre blanc avec la chapelure et la cannelle, passer les pommes dans ce mélange.
Beurrer un plat à four et y déposer les pommes farcies.

Cuisson
Déposer une c à café de beurre sur chaque pomme et parsemer d’une c à café de cassonade. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 mn, suivant la taille des pommes.
Sortir la glace vanille du surgélateur 5 mn avant de servir. Réaliser 4 boules à laisser dégeler pendant 3 mn (la glace ne doit pas avoir complètement fondu). Mélanger à l’aide une fourchette pour obtenir une sauce.

Présentation
Verser la sauce vanille dans des coupes et dresser une pomme, servir sans tarder.

Conseil
On peut remplacer la crème vanille par de la crème anglaise.

Note personnelle : je n’ai pas laissé fondre la crème vanille et ai servi sur assiette, une boule de glace vanille et une pomme au four … à refaire, j’y ajouterais un fonds de crème anglaise pour empêcher la pomme et la boule de glace de toujours se rapprocher, ce qui ne fait pas un très beau décor (voir photo).

Une recette « Colruyt »

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